Кабачки в аджике
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Приготовить кабачки в аджике очень просто, смотрите пошаговые рекомендации к рецепту и готовьте с удовольствием. Из данного количества ингредиентов получилось 4 банки по 650 грамм заготовки Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помойте кабачки, порежьте на небольшие кусочки "на вилочку", если кабачки зрелые, крупные, очистите их от семян и грубой кожуры.
- 3
Шаг 3
Помойте и порежьте на дольки помидоры, болгарский перец очистите от семян и перегородок, порежьте на дольки, у острого перца просто удалите плодоножку, очистите 5 зубчиков чеснока.
- 4
Шаг 4
Все овощи, кроме кабачков, прокрутите через мясорубку.
- 5
Шаг 5
Положите к перекрученным овощам кабачки, поставьте на огонь, с момента закипания кипятите 15 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло, нагрейте снова до закипания и кипятите 5 минут, в это время подготовьте простерилизованные банки.
- 7
Шаг 7
Разложите кабачки в простерилизованные банки еще кипящими, закройте простерилизованными крышками, переверните вверх дном, накройте теплым покрывалом и оставьте до полного остывания. Закуска получилась очень вкусная, в меру остренькая, семья оценит, я в этом уверена!