Кабачки тушеные с овощами и перцем
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Кабачки тушеные с овощами и перцем не только вкусная и полезная закуска, но и отличный гарнир к рыбе, мясу, птице. В летнее время такой гарнир заменит зимние макароны, картошку и каши. Набор овощей берите по вкусу и наличию. Блюдо можно есть, как в теплом, так и в холодном виде Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления тушеных кабачков с овощами и перцем.
- 2
Шаг 2
Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду или сотейник. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука в течение 5-6 минут.
- 3
Шаг 3
Кабачок и баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к луку и моркови.
- 4
Шаг 4
Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с овощами.
- 5
Шаг 5
Добавьте зеленую спаржевую фасоль. Все овощи посолите и поперчите по вкусу. Налейте 50 мл. воды.
- 6
Шаг 6
Накройте сковороду крышкой и тушите кабачок с овощами и перцем 10-15 минут до готовности.
- 7
Шаг 7
В готовое блюдо добавьте нарезанный укроп, петрушку.
- 8
Шаг 8
Кабачки тушеные с овощами и перцем готовы. Можно подавать к столу.