Кабачки тушеные с картофелем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Когда летом созревают молоденькие кабачки и начинается сезон молодого картофеля, у меня не возникает сомнений, что же я приготовлю из этих овощей, всегда в ход идет вот этот простой рецепт кабачков тушеных с картофелем. Он очень легкий, но здесь такое идеальное сочетание ингредиентов, что само блюдо получается потрясающее - картофель невероятно нежный и мягкий, а кабачок и вовсе тает во рту. Плюс этот рецепт приготовления кабачков тушеных с картофелем довольно экономичный, продукты все очень дешевые, а накормить в итоге можно целую ораву. Домашние всегда рады полакомиться таким блюдом, даже просят добавки, а когда мои родные сыты, тогда и я счастлива Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачок нарезаем колечками, присыпаем немного солью.
- 2
Шаг 2
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. Колечки кабачка обваливаем в муке и обжариваем в масле до золотистой корочки.
- 3
Шаг 3
Картофель тщательно промываем и нарезаем дольками.
- 4
Шаг 4
Добавляем в сметану черный молотый перец и другие специи на ваш вкус, солим и перемешиваем.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю с толстыми стенками выкладываем нарезанный картофель, а сверху посыпаем его измельченным зеленым луком.
- 6
Шаг 6
Потом выкладываем кабачки и заливаем все приготовленным из сметаны соусом.
- 7
Шаг 7
На кабачки сыплем измельченный укроп.
- 8
Шаг 8
Ставим кастрюлю на огонь и тушим все в течение 25-30 минут до полной готовности картофеля. Через 10 минут после начала приготовления стоит попробовать блюдо на соль и при необходимости подсолить. Готовое блюдо отлично сочетает с рыбой, мясом и свежими овощами.