Кабачки, тушенные в сметане
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Чтобы избежать большого количества масла, используйте сковороду с антипригарным покрытием или слегка смазывайте сковороду маслом. Посмотрите легкий рецепт,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Если кабачок молодой, то его очищать не нужно.
- 2
Шаг 2
Лук, чеснок измельчите. Кабачок нарежьте кружками толщиной 5 мм.
- 3
Шаг 3
Масло разогрейте на сковороде, обжарьте лук и чеснок до золотистой корочки, уберите их со сковороды.
- 4
Шаг 4
На оставшемся масле обжарьте порционно кружки кабачка с двух сторон до румяной корочки. Каждую порцию снимайте со сковороды, слегка смазывайте ее и обжаривайте следующую партию.
- 5
Шаг 5
Выложите все обжаренные овощи в глубокую сковороду. Сметану смешайте с водой, солью, измельченным укропом. Добавьте смесь в сковороду, накройте крышкой и тушите до загустения соуса. Поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Подавать кабачки, тушенные в сметане, можно горячими и холодными.
- 7
Шаг 7
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.