Заготовки
Кабачки с помидорами и морковью на зиму
360 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Кабачки с помидорами морковью — отменная заготовка на зиму. Используя минимальный набор специй и уксус можно заготовить вкусный салат, который зимой понравится каждому Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте кубиками кабачки.
- 3
Шаг 3
Кубиками нарежьте лук и морковку.
- 4
Шаг 4
Немного разогрейте масло в кастрюле, всыпьте лук и морковку. Пассеруйте 5 минут.
- 5
Шаг 5
Следом всыпьте кабачки.
- 6
Шаг 6
Сверху всыпьте нарезанные кубиками помидоры.
- 7
Шаг 7
Всыпьте сахар, соль.
- 8
Шаг 8
Тушите овощи помешивая около 20-25 минут. Влейте уксус, перемешайте. Дайте закипеть и снимите с огня.
- 9
Шаг 9
Разложите овощи в чистые банки.
- 10
Шаг 10
Закатайте крышками и утеплите.
- 11
Шаг 11
Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — 3 банки по 400 мл.