Кабачки с перцем на зиму
Описание
Кабачки с перцем на зиму — это отличная закуска или дополнение к любому гарниру. В холодную пору такое ассорти всегда выручит занятую хозяйку. Открыв баночку с кабачками и перцем зимой, вы поймете, что вкуснее маринованных овощей вы еще не ели Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На дно чистых банок выложите чеснок, немного укропа и перца горошком.
- 3
Шаг 3
Кабачки нарежьте колечками.
- 4
Шаг 4
Сладкий болгарский перец нарежьте полосками.
- 5
Шаг 5
Сложите в банки овощи слоями — кабачки и перец.
- 6
Шаг 6
Сварите маринад из воды, сахара, соли и уксуса. Закипятите маринад.
- 7
Шаг 7
Залейте кабачки горячим маринадом.
- 8
Шаг 8
Стерилизуйте заготовку 10 минут поле того, как вода в кастрюле закипит. Под банки выложите чистую ткань.
- 9
Шаг 9
Закатайте банки крышками и готово. Храните закуску в темной кладовой или в погребе.
- 10
Шаг 10
Выход готовой заготовки — две банки по 0,5 литра.