Заготовки
Кабачки с острым перцем на зиму
20 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте кабачок четвертинками, острый перец кольцами, а чеснок очистите от шелухи.
- 3
Шаг 3
Выложите все в чистую стерилизованную банку.
- 4
Шаг 4
Влейте горячую воду, прикройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.
- 5
Шаг 5
Слейте воду из банки в ковшик, добавьте соль, сахар и все специи. Доведите до кипения 1 минуту, в конце влейте уксус.
- 6
Шаг 6
Влейте горячий маринад обратно в банку.
- 7
Шаг 7
Герметично закатайте банку. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 8
Шаг 8
После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Кабачки с острым перцем на зиму готовы!