Кабачки с хрустящей корочкой
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Лучше всего конечно использовать молодые кабачки, но если у вас зрелые, то просто снимите шкурку и удалите семена. Готовится такая закуска быстро и просто, а съедается еще быстрее! Подайте кабачки с соусами и ваши близкие останутся в восторге! Попробуйте Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините сметану и яйца.
- 3
Шаг 3
Добавьте муку и соль.
- 4
Шаг 4
Все перемешайте и добавьте тертый на мелкой терке сыр и пропущенный через пресс чеснок.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все еще раз до однородного состояния. Кляр готов.
- 6
Шаг 6
Кабачки нарежьте кружочками, толщиной 4-5 мм. Натрите со всех сторон солью и перцем по вкусу. Я солю и перчу кабачки партиями, непосредственно перед тем, как отправить их в кляр. Иначе кабачки просто пустят сок.
- 7
Шаг 7
Обмакните кабачки в кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду. Можно обжарить их во фритюре или просто в достаточном количестве растительного масла.
- 8
Шаг 8
Жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые кабачки сначала выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем на тарелку для подачи.
- 9
Шаг 9
Вкусно в горячем и холодном виде, с соусами или самостоятельно.