Кабачки с фаршем и рисом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если хотите поесть полезно и вкусно, фаршированные кабачки - идеальное второе. Классический рецепт кабачков с фаршем и рисом не предполагает добавления сыра. Но так получается гораздо вкуснее, к тому же корочка выглядит просто восхитительно Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала подготавливаем кабачки. Нарезаем их кольцами так, чтобы не повредить шкурку.
- 2
Шаг 2
Готовим начинку. Если купили готовый фарш, хорошо. Если нет, пропускаем мясо через мясорубку. В фарш можно накрошить размоченный хлеб.После варим рис, крошим туда зелень, добавляем нарезанный лук. Добавляем все это к фаршу.
- 3
Шаг 3
Теперь соус. Жарим лук до золотистого цвета, потом добавляем тертую морковь и тертый кабачок (не кольца, а мякоть). Сразу же выдавливаем чеснок, добавляем томатную пасту, воду, сметану. Солить и перчить по вкусу. Размешиваем соус и кипятим минут 5. Даем ему немного остыть.
- 4
Шаг 4
Теперь надо нафаршировать кольца кабачков и расставить их по сковороде. Предварительно натираем сковороду подсолнечным маслом и нагреваем на медленном огне минуты 2.
- 5
Шаг 5
Как только расставили кабачки, заливаем их соусом. Остается только тушить это все на медленном огне в течение 40 минут.