Кабачки по-татарски
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Это классический рецепт приготовления кабачков по-татарски. Блюдо имеет очень пикантный и особенный вкус, часто подается на праздничный стол. Кстати, этим же способом можно готовить не только кабачки и баклажаны, но и перец или огурчики. Однозначно рекомендую попробовать, удачи Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачки или цуккини измельчаем в произвольном порядке.
- 2
Шаг 2
Остальные овощи промойте и измельчите с помощью блендера или мясорубки.
- 3
Шаг 3
Выкладываем все обработанные овощи в одну емкость, добавляем соль, уксус, сахар, растительное масло и томатную пасту. Доводим все до кипения.
- 4
Шаг 4
Кладем сверху кабачки, перемешиваем и варим полтора часа на медленном огне. В процессе варки овощная подлива полностью покроет кабачки, кроме того они и сами выделят достаточно много сока.
- 5
Шаг 5
Блюдо готово!
- 6
Шаг 6
Если есть желание, можно разложить кабачки по банкам и закатать. Потом хранить в холодильнике.
- 7
Шаг 7
А всем остальным.