Кабачки по-одесски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я думаю, трудно найти более популярный овощ в летнее время, чем кабачок, его можно увидеть на столе у каждой семьи, отличается лишь способ его приготовления. Я тоже хочу поделиться с вами своим рецептом и рассказать, как сделать кабачки по-одесски, отличное и простое блюдо на каждый день. Поверьте, эта пикантная закуска моментально завоюет ваше сердце и станет блюдом номер один в летний период, к тому же сделать кабачки по-одесски в домашних условиях действительно очень просто и вы справитесь с этим заданием быстро. Итак, приступим к приготовлению Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промываем кабачки под холодной водой и отрезаем у них хвостики.
- 2
Шаг 2
Затем нарезаем колечками шириной около 1-1,5 см, посыпаем солью и молотым перцем.
- 3
Шаг 3
Затем насыпаем в широкую плоскую тарелку муку и обваливаем в ней кабачки со всех сторон.
- 4
Шаг 4
В сковороду наливаем растительное масло и хорошенько его нагреваем. Выкладываем кабачки на сковороду и обжариваем их до золотистого цвета с каждой стороны.
- 5
Шаг 5
Обжаренные кабачки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла, затем перекладываем их в тарелку.
- 6
Шаг 6
Когда все кабачки будут обжарены, мы чистим чеснок и измельчаем его, после чего смешиваем с майонезом, солим и перчим смесь.
- 7
Шаг 7
Выкладываем обжаренные кружочки кабачка на широкое блюдо одним слоем и смазываем их поверхность приготовленным соусом из майонеза и чеснока. Оставшиеся кабачки кладем поверх первого слоя и так же обмазываем их майонезом. Украшаем блюдо свежей зеленью и подаем к столу.