Кабачки на зиму без стерилизации
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Этот рецепт приготовления кабачков на зиму без стерилизации рассчитан, в принципе, на три трехлитровые банки, так что, если возникают вопросы, куда и сколько приправ добавлять, - просто разделите количество ингредиентов на два. А вообще же, у каждой хозяйки свои секреты, так что я не берусь тут быть наставником, - думаю, зная, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Кабачки и помидоры моем, обсушиваем. Кабачки нарезаем толстыми кусочками, и рюмкой выдавливаем серединку с семечками.
- 2
Шаг 2
2. Теперь в каждый получившийся кругляш вставляем небольшого размера помидорчик.
- 3
Шаг 3
3. Ставим кипятиться воду (2.5 литра на трехлитровую банку). На дно выкладываем зелень, чеснок, перец, хрен. Выкладываем плотно кабачки с помидорами.
- 4
Шаг 4
4. Кипятком заливаем банку, закрываем крышкой, и держим 10 минут, после чего воду переливаем в кастрюлю с сахаром и солью. Закипит - заливаем банку, добавим уксус, закроем и перевернем.
- 5
Шаг 5
5. Когда банка остынет, ее можно перевернуть и отправить храниться в погреб до зимних времен.