Кабачки консервированные на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Вообще, этот классический рецепт кабачков консервированных на зиму хорошо подойдет всем любителям традиционных сочетаний. А вот если я, например, люблю что-то оригинальное и новое, - то всегда помимо стандартного набора специй добавляю еще гвоздику, имбирь, куркуму, - так содержимое каждой банки будет отличаться, и кабачки консервированные на зиму в домашних условиях удовлетворят даже самого прихотливого гурмана. Так что пробуйте обязательно, я надеюсь, вам такой рецепт приготовления понравится Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Кабачки хорошо вымоем, а если у вас крупные и старые экземпляры, - лучше снять с них жесткую кожуру.
- 2
Шаг 2
2. Нарезаем кабачки кружочками по полсантиметра в толщину.
- 3
Шаг 3
3. Банки (у меня были две двухлитровые банки) стерилизуем, и на дно выкладываем лавровый лист, перец горошком, хрен и пару зубков чеснока.
- 4
Шаг 4
4. Поверх трав выкладываем кабачки.
- 5
Шаг 5
5. Теперь добавляем соль, сахар и уксус в расчете на 1 литр - 1 столовая ложка.
- 6
Шаг 6
6. Заливаем холодной водой, стерилизуем 20-30 минут. Закатываем и храним в прохладном месте.