Кабачки кольцами острые на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачки помойте, нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. В середине вырежьте с помощью формочки кружки, чтобы получились колечки.
- 3
Шаг 3
Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте на мелкие кубики.
- 4
Шаг 4
Смешайте измельчённые томаты с томатной пастой. Добавьте сахар и соль, все размешайте. Добавьте лавровый лист, мелко порубленный острый перец чили и чеснок.
- 5
Шаг 5
Переложите колечки из кабачков и болгарский перец в томатную заливку. На среднем огне доведите до кипения и варите 15 минут.
- 6
Шаг 6
В чистую стерилизованную банку влейте уксус, затем выложите колечки из кабачков.
- 7
Шаг 7
Залейте их горячим томатным соусом с болгарским перцем.
- 8
Шаг 8
Герметично закройте крышкой, банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.
- 9
Шаг 9
После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение. Кабачки кольцами острые на зиму готовы.