Кабачки на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачки помойте, нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к кабачкам.
- 4
Шаг 4
Влейте растительное масло и уксус. Добавьте сахар, соль и чёрный молотый перец. Все перемешайте и оставьте кабачки на 1,5-2 часа, чтобы они пустили сок.
- 5
Шаг 5
Разложите кабачки по чистым стерилизованным банкам. Прикройте крышкой. На дно кастрюли выложите тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте около 25 минут.
- 6
Шаг 6
Затем плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.
- 7
Шаг 7
После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение. Кабачки "как грибы" на зиму готовы.