Кабачки, фаршированные куриной грудкой
Описание
Сегодня делюсь с вами моим, можно сказать, открытием – рецептом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки берите самые молодые, какие найдете, именно у таких самая нежная и вкусная мякоть и практически нет семян.
- 2
Шаг 2
Кабачок разрежьте пополам вдоль, чайной ложкой удалите мякоть, чтобы получилась лодочка. Но слишком много мякоти не вынимайте, стенки должны получиться толщиной около 7-9 мм. Положите лодочки из кабачка в духовку и запекайте при 180 градусах 15-20 минут, как раз пока будет готовиться начинка.
- 3
Шаг 3
Лук порежьте кубиком, чеснок порежьте мелко ножом или выдавите через пресс для чеснока. Отправьте лук вместе с чесноком в сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарьте, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат, а лук не станет прозрачным.
- 4
Шаг 4
Куриную грудку мелко порежьте ножом и добавьте в сковороду. Посолите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Сладкий перец очистите от семян и ополосните. Порежьте перец некрупным кубиком и также отправьте в сковороду, все перемешайте и готовьте на медленном огне 15-20 минут до мягкости всех овощей и готовности курицы.
- 6
Шаг 6
Кабачки выньте из духовки, наполните лодочки подготовленной курино-овощной начинкой.
- 7
Шаг 7
Смажьте сверху тонким слоем майонеза и обильно присыпьте натертым на мелкой терке сыром.
- 8
Шаг 8
Запекайте кабачки в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут, пока не растопится сыр и верх фаршированных кабачков не подзолотится. Кабачки, фаршированные куриной грудкой и овощами, готовы. Подавайте горячими.