Жульен с курицей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я же вам предлагаю весьма оригинальное решение, которое позволит подавать горячее блюдо и как закуску. Прочитайте о том, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шампиньоны промойте и нарежьте пластинами. Обжарьте их в масле, помешивая, до румяного цвета.
- 2
Шаг 2
Филе отварите в подсоленной воде. Разберите его на волокна и добавьте к готовым грибам, посолив и поперчив. Ингредиенты перемешайте.
- 3
Шаг 3
Теперь займитесь соусом. В сотейнике растопите масло. Добавьте к нему муку и быстро перемешайте.
- 4
Шаг 4
Доведите смесь до кипения. Затем влейте в неё молоко, постоянно мешая. Варите соус на медленном огне до полного растворения муки.
- 5
Шаг 5
Убрав с огня массу, добавьте в неё сметану. Быстро перемешайте. Соус готов.
- 6
Шаг 6
По тарталеткам распределите шампиньоны с курицей.
- 7
Шаг 7
Разложите соус по порциям, а сверху натрите сыр на мелкой тёрке.
- 8
Шаг 8
Запекайте порции с жульеном при 180 градусах в течение 15 минут.