Жульен с грибами классический
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Многие на просторах сети уже называют это горячее блюдо русским, так как его часто готовят на наших кухнях, да и ингредиенты доступны. Так что обязательно изучите, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищенный лук измельчите. Обжарьте его до мягкости в оливковом масле.
- 2
Шаг 2
Затем нарежьте промытые грибы. Добавьте их к луку. Жарьте, пока жидкость не испарится, помешивая.
- 3
Шаг 3
Потом влейте в сковороду вино. Тушите грибы с луком в течение 7 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте перец, соль и мускатный орех. Перемешайте ингредиенты.
- 5
Шаг 5
Влейте бульон и сливки. Сделайте маленький огонь. Продолжайте тушить блюдо.
- 6
Шаг 6
На другой сковороде расплавьте сливочное масло, добавив муку. Постоянно мешайте смесь на огне в течение 3-х минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте в грибы половину сыра, натерев его, а также соус, приготовленный выше. Всё перемешайте.
- 8
Шаг 8
Блюдо распределите по одинаковым жаропрочным формам. Сверху натрите оставшийся сыр.
- 9
Шаг 9
Запекайте жульен в духовке при 190-200 градусах в течение 10 минут.