Жульен с грибами и сыром

Описание

Жульен может подаваться как горячая закуска. Если вы не очень голодны, то можете употреблять его как основное блюдо. Мои гости очень любят эти нехитрые грибочки в сливочном соусе, поэтому просят готовить их чуть ли не на каждый праздник! Делюсь рецептом,

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. 2

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла.

3. 3

   Шаг 3

   К маслу добавьте тонко нарезанные грибы и лук. Пассеруйте на среднем огне до уменьшения грибов в размерах и размягчения лука.

4. 4

   Шаг 4

   Слейте образовавшийся сок и разделите лукаво-грибную массу на 4-6 частей (по количеству имеющихся у вас формочек).

5. 5

   Шаг 5

   В небольшой сотейник выложите оставшееся масло (1 ст. ложку) и влейте вино. Уваривайте на среднем огне 2-3 минуты.

6. 6

   Шаг 6

   Затем добавьте сметану и жирные сливки. Посолите и поперчите по вкусу (не бойтесь пробовать). Варите, помешивая, до полной однородности соуса.

7. 7

   Шаг 7

   Доведите соус до кипения, а затем залейте им грибы с луком в формочках.

8. 8

   Шаг 8

   Присыпьте содержимое формочек натертым (крупно) сыром, а сверху уложите слайсы нарезанных помидоров.

9. 9

   Шаг 9

   Запекайте 10 минут (или до момента, когда расплавится и приобретет золотистый цвет сыр).