Жульен рецепт классический
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Золотистый лучок, нежные грибы, пропитанные сливками и сверху запеченный сыр – все это про жульен. Посмотрите, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Грибы промойте под холодной водой. Лук очистите и помойте.
- 2
Шаг 2
2. Грибы нарезаем тонкими ломтиками. Обжариваем их на растительном масле, пока не испарится вся жидкость.
- 3
Шаг 3
3. Лук нарезаем мелко, добавляем его к грибам и обжариваем до золотистости.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем теперь муку, обжариваем 1-2 минуты, обязательно перемешивая.
- 5
Шаг 5
5. Вливаем сливки, перемешиваем, кладем соль и перец. Доводим массу до кипения, затем снимаем сковороду с огня.
- 6
Шаг 6
6. Раскладываем жульен в небольшие порционные формочки. Присыпаем его тертым сыром и отправляем в духовку на 25-30 минут запекаться до золотистой корочки (при температуре 180 градусов).
- 7
Шаг 7
7.