Жульен из вешенок
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вкусная и сочная теплая закуска, которая готовится очень легко и быстро. Неповторимый вкус и аромат вешенок придают этому блюду особый вкус. На словах не передашь всех вкусовых ощущений, поэтому я расскажу, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вешенки тщательно промываем под струей холодной воды.
- 2
Шаг 2
В оригинале грибы и все продукты для жульена нарезаются тонкой соломкой. А мы отступим от правил и нарежем небольшими кубиками. Разогреваем на сковороде масло, отправляем грибы жариться.
- 3
Шаг 3
Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Луковица у меня большая, если у вас маленькая - возьмите 2.
- 4
Шаг 4
Отправляем лук на сковородку к вешенкам. Перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Жарим грибы с луком минут 5-6, затем добавляем сметану, соль и перец. Перемешиваем и тушим минуты 2.
- 6
Шаг 6
А теперь аккуратно посыпаем мукой, перемешиваем и убираем сковороду с плиты.
- 7
Шаг 7
Раскладываем содержимое сковороды по кокотницам.
- 8
Шаг 8
И поверх грибной массы выкладываем плавленый сыр. Вместо него можно использовать натертый твердый сыр. Ставим кокотницы в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.