Жульен из баклажанов и кабачков
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Для приготовления жульена нарежьте соломкой баклажаны и кабачок, измельчите лук. Обжарьте лук и овощи до готовности, добавьте специи по вкусу, сливки, а в конце готовки вмешайте базилик. Затем разложите жульен по формам для запекания и посыпьте измельченными сыром с зеленью. Запекайте в течение 10 минут при 180 градусах. На стол подайте прямо в формочках Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны и кабачок очистите и порежьте соломкой.
- 2
Шаг 2
Измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Добавьте на сковороду овощи и протушите еще 10 минут периодически помешивая.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль и перец по вкусу, влейте сливки и готовьте до загустения, снимите с огня и добавьте базилик.
- 5
Шаг 5
Далее разложите жульен в формочки для запекания.
- 6
Шаг 6
Измельчите сыр и зелень. Удобнее всего это сделать в блендере.
- 7
Шаг 7
Затем жульен сыром и зеленью и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов минут на 10.