Жмых яблочный
Описание
Простой способ заготовить впрок. В составе яблочного жмыха достаточно пектинов, эфирных масел и пищевых волокон. Подсчитано, что в среднем из килограмма яблок средней сочности получается 400 грамм жмыха. При этом сока выходит чуть меньшее 400 мл., остальное вес сердцевинок с косточками. Использовать яблочный жмых можно для приготовления "экономного яблочного джема", супов-пюре, как добавка в каши, котлеты, оладьи, как начинки для пирогов, в кексы и так далее. Из яблочного или виноградного жмыха некоторое умельцы делают самогон и чачу Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яблоки тщательно вымойте.
- 2
Шаг 2
Порежьте яблоки на 4 части, удалите сердцевинки. По желанию сразу можно снять кожицу.
- 3
Шаг 3
Отожмите сок из яблок.
- 4
Шаг 4
После отжима сока в отсеке будет яблочный жмых. Используйте его по назначению.
- 5
Шаг 5
Яблочный жмых готов!