Жюльен в горшочках
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Если у вас нету специальных кокотниц для запекания жюльена - не беда. Я расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мелко нарезаем вареное куриное филе.
- 2
Шаг 2
Грибы моем, чистим и нарезаем маленькими кусочками.
- 3
Шаг 3
Луковицу очищаем и тонко нарезаем полукольцами.
- 4
Шаг 4
Сыр натираем на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Нагреваем сковороду с растительным маслом и отправляем жариться лук с солью. Жарим до тех пор, пока лук не станет мягким и слегка золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Добавляем к луку нарезанные грибы и куриное филе. Обжариваем минут 5, затем добавляем перец, перемешиваем и убираем сковородку с плиты.
- 7
Шаг 7
Приступаем к приготовлению соуса. Нагреваем сковородку и подсушиваем на ней муку. Все время перемешиваем!!!
- 8
Шаг 8
Когда мука зазолотится, добавляем к ней сливочное масло и растапливаем его, перемешивая с мукой.
- 9
Шаг 9
К маслу с мукой выливаем сливки и все перемешиваем, чтобы не было комочков. Если соус получается очень густым - можно разбавить его молоком. Убираем соус с огня.
- 10
Шаг 10
Выкладываем в горшочки смесь курицы с луком и грибами, добавляем наши любимые специи и поливаем приготовленным соусом.
- 11
Шаг 11
Затем посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Как только сыр расплавится и станет золотистым - наше блюдо готово!