Жюльен с цветной капустой

Описание

Жюльены хороши тем, что их можно подавать к столу по абсолютно разным случаям: и к праздникам, и просто в качестве повседневного ужина. Очень удобно запекать их в маленьких порционных формочках, так как в итоге прямо в них можно блюдо подавать к столу

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Куриное филе вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. 2

   Шаг 2

   Цветную капусту разделите на соцветия, опустите в кипящую воду со щепоткой соли на 3-4 минуты. После откиньте на дуршлаг и обсушите. Если соцветия крупные, нарежьте их небольшими кусочками.

3. 3

   Шаг 3

   На сковороду выложите муку и обжарьте на среднем огне до румяности, помешивая.

4. 4

   Шаг 4

   Выложите сметану, добавьте соль и перец. Через пару минут можно снимать соус с огня.

5. 5

   Шаг 5

   Филе нарежьте кубиками, соедините с цветной капустой и перемешайте. Добавьте перец или другие специи по вкусу. Разложите по формочкам для жюльена.

6. 6

   Шаг 6

   Сверху добавьте соус.

7. 7

   Шаг 7

   Натрите на терке сыр, присыпьте им. Сыра должно быть довольно много, чтобы получилась аппетитная корочка. Отправьте формочки в разогретую духовку.

8. 8

   Шаг 8

   При температуре 180 градусов запекайте до румяной корочки.