Желудки куриные в сметане
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт приготовления желудков куриных в сметане может занимать от 1.5 до 2.5 часов, в зависимости от качества субпродуктов. При желании можно добавить также в блюдо морковь, помидор или томатный соус, сладкий перец - это придаст дополнительные оттенки соусу и желудочкам Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Как и любой классический рецепт желудков куриных в сметане, данный вариант начинается с того, что субпродукты нужно как следует почистить и помыть.
- 2
Шаг 2
2. Отправить желудки в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, немного посолить воду и снять пену. В зависимости от качества желудочков варить на медленном огне около 40-50 минут, периодически снимая пену.
- 3
Шаг 3
3. С отваренных желудков слить воду, а их немного остудить.
- 4
Шаг 4
4. Пока остывают желудки очистить и нарезать небольшими кубиками или тонкими полукольцами луковицу.
- 5
Шаг 5
5. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить туда лук и слегка обжарить его до прозрачности. Доводить до золотистого цвета не надо.
- 6
Шаг 6
6. Желудочки нужно нарезать небольшими полосочками.
- 7
Шаг 7
7. Отправить желудки к луку и добавить кипяток. Количество жидкости зависит от степени готовности желудочков. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
- 8
Шаг 8
8. Когда жидкости уже не останется, добавить сметану. Тушить желудки куриные в сметане в домашних условиях около 5 минут, а затем блюдо можно подавать к столу. Приготовить можно любой гарнир, который вам больше по вкусу.