Желудки индейки в соусе
Описание
В народе желудки любой птицы, в том числе индейки называют "пупками". Они обладают плотным, волокнистым мясом темного цвета и требуют длительной тепловой обработки. Но несмотря на это очень вкусны и полезны. Желудки индейки в разы крупнее куриных и гораздо вкуснее. Приготовьте их по этому рецепту и убедитесь сами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Индюшиные желудки помойте, удалите желтые пленки, если они есть. Каждую половину желудка разрежьте вдоль на две части. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
- 2
Шаг 2
Налейте в кастрюлю 250-300 мл воды. Накройте крышкой и тушите желудки на среднем огне 60-70 минут пока они не станут мягкими. Затем добавьте нарезанный репчатый лук, подсолнечное масло, перемешайте и тушите с луком еще 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю мёд и томатную пасту.
- 4
Шаг 4
Налейте соевый соус и посолите по вкусу, учитывая что соевый соус соленый.
- 5
Шаг 5
Налейте еще стакан-полтора воды и тушите желудки в соусе 20-25 минут.
- 6
Шаг 6
Желудки индейки в соусе готовы. Подавайте на обед или ужин с любым гарниром.