Желейный торт
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для желейного тортика нужно несколько пакетиков цветного желе, выбирайте любые цвета: желтый, красный, оранжевый, зеленый. Я взяла малиновое, клубничное и персиковое, зеленое я не люблю, а вот желтого не было в магазине. Так же предлагаю добавить кусочки нежного сладкого бисквита в торт. Крем будет сметанный с желатином, сметану можно частично заменить йогуртом или творогом. Собрать тортик можно двумя способами: как в моем рецепте или слоями. Выкладывайте слой бисквита, крем сметанный, желе, бисквит, крем сметанный, желе Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все для торта. Приступим!
- 2
Шаг 2
Первым делом нужно сделать цветное желе. Вскипятите 900 мл. воды, залейте каждое желе 300 мл. воды, перемешайте и охладите в холодильнике до полного крепкого застывания (примерно 2 часа). Если на пакетике написано добавить 400 мл. воды — добавьте 300 мл., чтобы желе было плотным.
- 3
Шаг 3
Теперь нужно испечь бисквит. Разделите белки и желтки. Белки взбейте до пышной светлой пены, добавьте в процессе сахар, масса должна получится устойчивой, плотной.
- 4
Шаг 4
Добавьте желтки, муку и снова перемешайте миксером или лопаткой тесто. Я смешиваю миксером на низких оборотах.
- 5
Шаг 5
Тесто готово. Прогрейте духовку до 200 градусов.
- 6
Шаг 6
Форму для бисквита проложите пергаментом, перелейте тесто и отправьте в духовку на 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
Мой бисквит был готов через 20 минут. Остудите его сначала в форме, а потом просто на решетке.
- 8
Шаг 8
Замочите 40 грамм желатина в 300 мл. холодной воды, дайте постоять.
- 9
Шаг 9
Пока желатин настаивается, порежьте холодный бисквит кубиками.
- 10
Шаг 10
Сметану смешайте с 300 грамм сахара, потом прогрейте желатин до растворения, и влейте в сметану. Перемешайте. Масса сначала будет жидкой, а потом по мере остывания станет плотнее.
- 11
Шаг 11
Готовое цветное желе отламывайте чайной ложкой и бросайте в сметанный крем.
- 12
Шаг 12
В сметанный крем добавьте кубики бисквита. Все хорошо перемешайте.
- 13
Шаг 13
В силиконовую или тонкую пластиковую форму перелейте сметанно-желейную массу. Разровняйте, отправьте в холодильник на 3-4 часа минимум, я обычно отправляю на ночь.
- 14
Шаг 14
Утром форму с тортом поставьте на минутку в миску с горячей водой, потом переверните на блюдо. Украсьте по вкусу, у меня было немного сливок и ягод.
- 15
Шаг 15
Подайте к столу.
- 16
Шаг 16
Готово.