Желе из смородины
Описание
Идеально для запасов на зиму. Такое желе зимой чудесно дополнит ваши десерты, пироги или может быть просто подано к чаю, например. Хочу обратить ваше внимание на то, что если в процессе варки желе долго на загустевает (более 2 часов), то следует добавить еще примерно стакан сахара. Попробуйте, это действительно очень вкусно Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Ягоду вымойте, переберите и выложите в кастрюлю.
- 2
Шаг 2
2. Поставьте на огонь и после закипания проварите 7-10 минут на медленном огне, чтобы смородина стала мягкой и пустила сок.
- 3
Шаг 3
3. Остудите ее как следует и протрите через сито, чтобы удалить шкурки и косточки.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте сахар и поставьте на огонь. После закипания томите при минимальной температуре около 2-ух часов.
- 5
Шаг 5
5. Желе из смородины готово, когда оно заметно загустеет. Горячим разлейте его по стерилизованным баночкам и оставьте до полного остывания. После можно убрать в подвал или другое темное и прохладное место.