Желе из шиповника

Описание

Из шиповника можно приготовить очень вкусный, сладкий, многими любимый десерт - желе. Чтобы оно не было приторно сладким, я советую добавить немного лимонного сока. Кстати, хранить такое желе можно до 6 месяцев

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Хорошенько промываем шиповник, отрезаем плодоножки.

2. 2

   Шаг 2

   Кладем шиповник в крупную кастрюлю, наливаем туда полтора литра воды. Доводим до кипения, затем максимально уменьшаем огонь и варим 1 час - шиповник должен стать мягким.

3. 3

   Шаг 3

   При помощи пестика (но не блендера) измельчаем сваренные ягоды шиповника в пюре. Пюре кладем в марлю над кастрюлей и оставляем так на 1 час - пускай сок стекает. В конце выжимаем марлю, чтобы оттуда вытек весь сок.

4. 4

   Шаг 4

   Выливаем получившийся сок в большую кастрюлю, туда же добавляем пектин, лимонный сок и сахар. Доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты и снимаем с огня.

5. 5

   Шаг 5

   Разливаем получившуюся смесь по заранее подготовленным стерилизованным баночкам. Закрываем банки крышками.

6. 6

   Шаг 6

   Желе из шиповника готово. Хранить его лучше всего в холодильнике.