Желе из клубники без желатина на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Для желе подойдут перезрелые, но не испорченные ягоды. Желе прекрасно подойдет для приготовления пирожков, в качестве соуса к блинам и пончикам, а также к мороженому. Если банки не закрывать крышками, а накрыть пергаментом, то через несколько месяцев желе превратится в натуральный мармелад. Хранить желе нужно в сухом и темном месте Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления желе из клубники без желатина.
- 2
Шаг 2
Ягоды переберите, сполосните и дайте полностью обсохнуть, удалите хвостики. Выложите клубнику в кастрюлю или таз с толстым дном и засыпьте сахаром. Оставьте ягоды с сахаром на 6 часов, чтобы они пустили сок.
- 3
Шаг 3
Поставьте ягоды на медленный огонь и доведите до кипения. Варите варенье 5 минут, снимая пену. Спустя время снимите с плиты и оставьте на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Пробейте ягоды блендером до однородной массы.
- 5
Шаг 5
Верните кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Варите желе в течение 35-40 минут.
- 6
Шаг 6
Разложите желе по сухим стерилизованным банкам, дайте полностью остыть и плотно закройте, уберите на хранение.
- 7
Шаг 7
Приятных заготовок!