Желе из калины
Описание
Желе из калины делается быстро и легко. Думаю, что сахара можно уменьшить до 700 грамм, если Вы особенно не любите сладкие заготовки. Лучше всего для желе брать калину спелую, она и сама по себе слаще и с ней проще работать. Кстати, еще один совет, когда будете добавлять сахар, не забудьте все хорошенько перемешать. Вообще как можно чаще перемешивайте. Но перемешивать советую только деревянной ложкой или лопаточкой. Желаю удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем калину и перебираем от веточек, мусора и гнилых ягод. Кладем в дуршлаг и хорошенько промываем в проточной воде.
- 2
Шаг 2
Опускаем ягоду на 5 минут в кипяток для того чтобы ягода стала мягче и потеряла свой горький привкус.
- 3
Шаг 3
Перетереть ягоды через сито.
- 4
Шаг 4
В сок из калины добавляем сахар и воду.
- 5
Шаг 5
Варить содержимое на медленном огне около 50 минут. Пока все хорошенько не загустеет.
- 6
Шаг 6
Желе разлить по заготовленным банкам и хранить в холодильнике.