Желе из черной смородины
Описание
Черная смородина - немного кисленькая, но очень полезная ягода. Один из вариантов приготовления черной смородины без утери большинства ее полезных веществ - желе из черной смородины. Желе получается весьма полезным, в меру кисленьким, ароматным и очень вкусным. Лучший летний десерт, который можно приготовить в домашних условиях
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем полстакана холодной воды, опускаем туда желатин и оставляем на 40 минут набухать.
- 2
Шаг 2
Ягоды черной смородины перебрать, очистить от сора, промыть и перетереть через сито.
- 3
Шаг 3
Ягодный сок пока оставляем в покое, а оставшуюся мякоть заливаем водой и доводим до кипения.
- 4
Шаг 4
Когда закипит - отвар процеживаем, мякоть выбрасываем, в оставшийся отвар кладем сахар и вновь доводим до кипения. Когда закипит - добавляем желатин и варим, пока желатин полностью не растворится.
- 5
Шаг 5
Когда желатин растворится - снимаем с огня и остужаем. Когда немного остынет (но не полностью, градусов до 40) - добавляем сюда протертые ягоды, хорошенько перемешиваем и разливаем по формочкам.
- 6
Шаг 6
Формочки ставим в холодильник. Когда желе застынет - можно снимать пробу :) Удачи!