Желе из айвы
Описание
Каждый, кто хоть раз пробовал айву, знает, что вкус у этого фрукта вяжущий, зато аромат просто невероятный, поэтому лучше всего кушать айву не в свежем виде, а делать из нее различные заготовки. Сегодня я хочу рассказать вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом айву, естественно, нужно промыть и высушить, подготовить все остальные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Далее мы очищаем плоды от сердцевины и хвостиков, нарезаем айву на небольшие дольки. После этого нам необходимо взвесить айву, потому что исходя из массы очищенного фрукта, мы будем отмерять воду.
- 3
Шаг 3
На каждый килограмм айвы мы добавляем по 700 грамм воды и по одной чайной ложке лимонного сока. Ставим кастрюлю с этими ингредиентами на огонь и доводим массу до кипения, варим айву в течение 1 часа на медленном огне.
- 4
Шаг 4
После этого перекладываем полученную массу в мелкое сито (его еще можно выстлать марлей) и оставляем в таком виде на 2 часа, чтобы сок полностью стек.
- 5
Шаг 5
По истечении времени количество полученного айвового сока также нужно измерить.
- 6
Шаг 6
Переливаем сок в кастрюлю и добавляем на каждый килограмм сока по 500 грамм сахара. Ставим кастрюлю на огонь, доводим жидкость до кипения и варим 1-3 минуты.
- 7
Шаг 7
Затем разливаем наше будущее желе по стерилизованным баночкам, закрываем их плотно крышками и оставляем до полного остывания.
- 8
Шаг 8
А зимой всей семьей пробуем желе и вспоминаем солнечное лето.