Желе битое стекло
Описание
Ягодное или фруктовое желе можно сделать из свежих или замороженных ягод, или просто купить в магазине смесь для приготовления желе с разными вкусами. А чтобы десерт был интереснее на разрезе, используйте желе разных цветов и вкусов. Сметана должна быть не очень кислая и свежая. Желатин можно взять по своему усмотрению и работайте согласно инструкции к нему. Сметану нужно достать из холодильника заранее, чтобы она стала комнатной температуры. Так как в холодной среде желатин сразу схватится
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления десерта "Битое стекло".
- 2
Шаг 2
Каждый вид сухого желе выложите в отдельную чашку, мешая, залейте горячей водой и размешайте до растворения кристаллов. Жидкости полностью остудите и поставьте в холодильник до полного застывания желе. У меня на это ушло 4 часа. Я брала половину пачки желе, так же и воду согласно инструкции. Вам может понадобиться больше или меньше, все зависит от вашего желе.
- 3
Шаг 3
Застывшее желе порежьте на кусочки и уберите пока в холодильник.
- 4
Шаг 4
Для сметанной основы желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть согласно инструкции, обычно около 30-40 минут. Растопите набухший желатин на водяной бане.
- 5
Шаг 5
Сметану выложите в миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
- 6
Шаг 6
В распущенный желатин выложите чайную ложку сметаны и перемешайте. Мешая сметану, влейте желатин и перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Десерт можно делать в одной миске, застелив ее пленкой. Я делала небольшие десерты в силиконовой форме. На дно налейте немного сметаны, выложите часть разноцветного желе.
- 8
Шаг 8
Залейте кусочки желе сметаной массой.
- 9
Шаг 9
Снова выложите кусочки желе и чередуйте слои, пока не закончатся.
- 10
Шаг 10
Верхний слой должен быть сметанным. Так же можно выложить желе в сметанную основу, перемешать и заполнить формочки. Уберите форму с будущим десертом в холодильник до застывания, у меня ушло 5 часов.
- 11
Шаг 11
Десерт "Битое стекло" готов. Достаньте его из формочек и сразу подавайте на стол.
- 12
Шаг 12
Можно подавать.