Горячие блюда
Жаркое из зайца
300 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Зайчатина имеет красный цвет, поэтому её вымачивают в холодной воде несколько часов, пока мясо не станет светлым. Можно готовить зайца целиком или же порезать на части. Для пикантности в блюдо можно добавить немного горчицы. Попробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо замочите в воде на несколько часов, чтобы оно стало светлое.
- 3
Шаг 3
Обжарьте куски зайчатины до румяной корочки.
- 4
Шаг 4
Добавьте измельченные лук и морковь. Обжарьте все вместе 3-5 минут.
- 5
Шаг 5
Подлейте немного воды и тушите на маленьком огне не менее часа.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте нарезанный картофель. По вкусу добавьте соль и специи. Перемешайте и тушите еще 15-20 минут, до готовности картофеля.
- 7
Шаг 7
Подавайте в горячем виде.