Жаркое из говядины с овощами
Описание
Чтобы мясо получилось нежным и сочным, советую томить его в посуде с толстым дном не менее 2-2.5 часов. Кстати, очень удобно использовать мультиварку. Так
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Подсолите и поперчите по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Выложите мясо в разогретое масло и обжарьте до образования румяной корочки на сильном огне.
- 4
Шаг 4
4. Аккуратно достаньте мясо и отложите его пока. Добавьте немного масла и выложите нарезанный крупно лук. Обжарьте на среднем огне пару минут.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте бальзамический уксус, специи и чеснок. Через минутку выложите томатную пасту.
- 6
Шаг 6
6. Выложите обратно мясо и всыпьте муку.
- 7
Шаг 7
7. Аккуратно перемешайте и жарьте еще минутку.
- 8
Шаг 8
8. Влейте воду, бульон и вино. Добавьте сахар и специи.
- 9
Шаг 9
9. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и томите под крышкой пару часов. Можно отправить также в духовку.
- 10
Шаг 10
10. Примерно за 40 минут до готовности выложите картофель и морковь.
- 11
Шаг 11
11. Вот такое аппетитное жаркое из говядины с овощами в домашних условиях.