Жаркое из говядины с грибами
Описание
Это довольно простой вариант,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
2. Выложите в глубокую мисочку.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте две ложки муки и перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. В сотейнике соедините растительное и сливочное масло.
- 5
Шаг 5
5. Выложите говядину и обжарьте, помешивая, до образования корочки.
- 6
Шаг 6
6. А тем временем очистите и измельчите лук.
- 7
Шаг 7
7. И чеснок по вкусу.
- 8
Шаг 8
8. Вымойте и обсушите грибочки.
- 9
Шаг 9
9. Обжаренное мясо переложите пока на тарелку.
- 10
Шаг 10
10. В сотейник добавьте лук с чесноком.
- 11
Шаг 11
11. Через пару минут добавьте грибы.
- 12
Шаг 12
12. Обжарьте немного на среднем огне. Влейте вино и немного воды или бульона.
- 13
Шаг 13
13. Посолите и поперчите по вкусу.
- 14
Шаг 14
14. После закипания выложите в сотейник мясо и оставьте томиться минут на 30-35.
- 15
Шаг 15
15. Осталось только одно: разведите две ложки муки в небольшом количестве воды. Влейте в сотейник за 5 минут до готовности.
- 16
Шаг 16
16. Когда говядина станет мягкой, жаркое готово. Снимите его с огня, накройте крышкой и дайте постоять еще минут 15-20 перед подачей.
- 17
Шаг 17
17. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить гарнир. В данном случае это макароны, но вы можете выбрать и что-то другое.