Жаркое из говядины с горохом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Бараний горох – нут, хорошо сочетается с говядиной и бараниной. Перед варкой нут следует замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, лучше всего на ночь Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нут заранее замочите в большом количестве холодной воды на несколько часов. Затем залейте свежей холодной водой, отварите в течение 1 часа до готовности. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 2 см.
- 2
Шаг 2
2. Мясо обваляйте в крахмале. Чеснок очистите, измельчите.
- 3
Шаг 3
3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон. Добавьте соль, перец по вкусу, имбирь и чеснок. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте нут. Влейте горячую воду. Тушите на среднем огне в течение 20 минут, до выпаривания жидкости. Полейте мясо лимонным соком, готовьте еще пару минут.
- 5
Шаг 5
5. Подавать можно с рисом.