Жаркое из говядины с чечевицей и красным вином
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сытное жаркое из говядины с овощами, чечевицей и перловой крупой утолит самый сильный голод Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Крупно нарезать лук и перец. Очистить и нарезать кружками морковь, затем нарезать на кусочки.
- 2
Шаг 2
2. Замариновать мясо в Вустерширском соусе, добавив пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Дать постоять полчаса.
- 3
Шаг 3
3. Обжарить нарезанный лук в оливковом масле. Добавить мясо, как только лук начнет менять цвет. Когда говядина станет коричневого цвета, добавить болгарский перец и жарить вместе еще пару минут.
- 4
Шаг 4
4. Затем добавить стакан вина и воды, чтобы вода едва покрыла мясо.
- 5
Шаг 5
5. Добавить кубик говяжьего бульона и перемешать, пока он не растворится. Добавить соль, черный перец, паприку и орегано.
- 6
Шаг 6
6. Добавить нарезанную морковь, перловую крупу и чечевицу.
- 7
Шаг 7
7. Если вы хотите придать острый пикантный вкус вашему жаркому, добавьте пасту чили.
- 8
Шаг 8
8. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить жаркое в течение двух часов или до тех пор, пока говядина не будет готова. Проверяйте наличие воды в кастрюле - если перловая крупа и чечевица впитали всю воду, добавьте дополнительное количество жидкости.