Жаркое из баранины с овощами
Описание
Для приготовления жаркого из баранины с овощами порежьте все необходимые овощи и зелень. Баранину промойте, обсушите полотенцем, слегка отбейте и посолите. Затем обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук, а через 5 минут морковь. Обжаривайте все вместе 10 минут, затем уберите мясо со сковороды. К оставшимся овощам добавьте перец и помидоры. Посыпьте тмином и тушите в собственном соку 15 минут. Затем выложите картофель, посыпьте солью и зеленью, а через 5 минут добавьте мясо, чеснок и залейте водой. Когда жидкость закипит, убавьте огонь и тушите 30-35 минут. На стол подавайте в горячем виде с хорошим вином
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарежьте кубиками морковь и картофель.
- 2
Шаг 2
Также порежьте болгарский перец и помидоры, лук нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
Измельчите зелень и чеснок.
- 4
Шаг 4
Баранину промойте, обсушите полотенцем, слегка отбейте и посолите. Затем обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте к мясу лук и обжаривайте 5 минут постоянно помешивая.
- 6
Шаг 6
Добавьте морковь и жарьте еще 10 минут не убавляя огонь. После этого удалите мясо со сковороды.
- 7
Шаг 7
А к оставшимся луку и моркови добавьте перец и помидоры. Посыпьте тмином и тушите в собственном соку 15 минут.
- 8
Шаг 8
Добавьте на сковороду картофель, перемешайте, посолите и посыпьте зеленью. Тушите 5 минут.
- 9
Шаг 9
Затем верните в блюдо мясо.
- 10
Шаг 10
Добавьте чеснок, залейте водой и доведите до кипения. Затем сбавьте огонь и тушите до готовности в течение 30-35 минут.