Жареный лосось с пряным соусом из меда и базилика
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Смешайте в блендере кедровые орехи, мед, лимонный сок, 1/ 4 чашки оливкового масла, базилик, чеснок и чили, пока не получится пюре. Смажьте соусом лосося. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или по крайней мере на 4 часа. Смешайте сладкий перец и кресс-салата в миске. Перемешайте с уксусом и 1 столовой ложкой оливкового масла. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике, в то время как лосось маринуется. Смазать маслом решетку для гриля и нагреть гриль до средне-высокой температуры. Достать лосося из соуса, сохранив соус. Посыпать лосося солью и перцем с обеих сторон. Разместить на гриле и жарить от 4 до 6 минут с каждой стороны, периодически поливая соусом. Подавать лосося со смесью перца и кресс-салата Готовое блюдо можно подавать к столу.