Жареный лосось с маком
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Красочную рыбную закуску можно подать и в будни, и на фуршет с различными белыми соусами, измельченной зеленью или салатом из свежих овощей. Не забывайте о том, что лосось жирный, поэтому лучше всего подать еще и хлебную выпечку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любую часть тушки лосося, главное, удалить с нее кожу, кости и использовать только мякоть.
- 2
Шаг 2
Промойте мякоть в воде, обсушите бумажными салфетками и нарежьте порционными кубиками или брусочками.
- 3
Шаг 3
Посолите и поперчите. По желанию можно добавить и другие молотые пряности или специи, которые не перебивают вкус красной рыбы.
- 4
Шаг 4
Высыпьте сушеный мак на тарелку и обпанируйте в нем кусочки лосося со всех сторон.
- 5
Шаг 5
Прогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее ломтики рыбы. Помните, что масло должно быть кипящим, иначе вся панировка из мака отойдет от рыбы и будет жариться отдельно.
- 6
Шаг 6
Обжарьте по 3-5 минут с одной стороны и переверните все кусочки на другую сторону. Обжарьте такое же количество времени и выключите нагрев.
- 7
Шаг 7
Выложите обжаренного лосося в маке на тарелку и подайте к столу с любым соусом на сметанной основе.