Жареный картофель с кабачком и яйцами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это простое, незатейливое, но сытное, полезное и вкусное блюдо станет быстрым обедом или ужином в летнее время, когда сезон кабачков в самом разгаре! Такую картошечку можно подавать в качестве самостоятельного блюда со свежими овощами или как гарнир к мясу, птице, рыбе Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель очистите, помойте и нарежьте соломкой. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в сковороду с картофелем. Накройте сковородку крышкой и жарьте картофель с луком на среднем огне, помешивая, в течение 10-12 минут.
- 3
Шаг 3
Один небольшой кабачок помойте, очистите. Молодой можно не чистить. Нарежьте такой же соломкой, как картофель. Отправьте в сковороду.
- 4
Шаг 4
Посолите овощи по вкусу и накройте крышкой. Жарьте до полной готовности еще 7-8 минут. Затем добавьте измельченный чеснок.
- 5
Шаг 5
В конце вбейте яйца, перемешайте и жарьте под крышкой еще 3-4 минуты, до готовности яиц.
- 6
Шаг 6
Картофель с кабачком и яйцами готов. Подавайте в горячем виде.