Жареные вареники с картошкой
Описание
Жареные вареники с картошкой приготовить совершенно несложно. Если вы готовите из магазинных уже готовых вареников, то вам понадобится обратиться к последним трем шагам рецепта, а именно отварить их и обжарить в масле на сковородке. Если же жареные вареники с картошкой готовите "с нуля", начинайте с самого первого шага. Желаю удачи :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала ставим варить картофель, затем делаем из него пюре, которое затем пойдет в начинку.
- 2
Шаг 2
Затем готовим тесто. Для этого в удобной посуде взбиваем миксером яйца с сметаной.
- 3
Шаг 3
Вливаем молоко.
- 4
Шаг 4
Затем постепенно всыпаем муку, разрыхлитель и соль.
- 5
Шаг 5
Должно получиться довольно крутое тесто.
- 6
Шаг 6
Затем скалкой раскатываем тесто.
- 7
Шаг 7
При помощи стакана делаем одинаковые лепешки среднего размера.
- 8
Шаг 8
Для того, чтоб приготовить вкусную начинку, в отваренную картошку вливаем теплое молоко, добавляем сливочное масло, солим и перчим. Затем начинку выкладываем в центр лепешки.
- 9
Шаг 9
Складываем пополам и склеиваем.
- 10
Шаг 10
Готовые вареники складываем в ряд на бумагу для выпекания и замораживаем или готовим сразу.
- 11
Шаг 11
Чтобы сварить вареники на печку ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и затем один вареник за другим опускаем в воду. Варим их около 10-15 минут.
- 12
Шаг 12
Затем в сковородку наливаем масло, разогреваем ее и складываем вареники.
- 13
Шаг 13
Обжариваем их с двух сторон до появления аппетитной корочки. Готово!