Жареные спринг-роллы с креветками
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Попробуйте разнообразить свой рацион, приготовив жареные спринг-роллы с креветками, рукколой и огурцом. Такое блюдо придется по душе любителям морепродуктов, причем креветки вы можете использовать как вареные, так и свежие. По желанию готовое блюдо можно присыпать кунжутом Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки заранее разморозьте, если приобретали варено-мороженный продукт.
- 2
Шаг 2
Вскипятите воду и опустите в нее креветки, чтобы они прогрелись. Если морепродукты сырые, то отварите их в течение 2-3 минут до полуготовности.
- 3
Шаг 3
Очистите креветки от панцирей, промойте огурец в воде, смывая грязь и шипы. Срежьте хвостики с обеих сторон овоща и нарежьте его брусочками. Промойте рукколу и стряхните с зелени лишнюю влагу.
- 4
Шаг 4
В тарелку налейте воду и смочите рисовую бумагу.
- 5
Шаг 5
Быстро выложите ее на досочку, на нее поместите несколько креветок, нарезку огурца.
- 6
Шаг 6
Нарежьте несколько слайсов перца чили, но без семян. Выложите на креветки вместе с рукколой.
- 7
Шаг 7
Моментально заверните края бумаги, а затем скатайте рулетиком, стараясь не сильно прижимать начинку. Таким образом приготовьте еще несколько заготовок, но не теряйте времени, чтобы предыдущие не приклеились к досочке.
- 8
Шаг 8
Прогрейте растительное масло без запаха и выложите в него заготовки спринг-роллов. Помните, что они ни в коем случае не должны касаться друг друга, иначе они склеятся между собой.
- 9
Шаг 9
Обжарьте спринг-роллы около 1-2 минут до румяности и переверните на другую сторону, обжарьте такое же количество времени.
- 10
Шаг 10
Выложите жареные спринг-роллы с креветками на тарелку и подайте к столу с соевым соусом.