Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Количество ингредиентов в рецепте точно рассчитано, но в зависимости от качества муки ее количество можно уменьшить. Тесто должно получиться эластичным, но не жестким
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В кислое молоко отправьте сахар, соль, соду и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте, чтобы всё растворилось.
- 2
Шаг 2
2. Просейте муку и начните замешивать тесто ложкой или венчиком.
- 3
Шаг 3
3. Когда тесто сформируется в комок, добавьте растительное масло без запаха и завершите вымешивание. Тесто накройте крышкой и поставьте в теплое место до увеличения его в объеме в 3-4 раза.
- 4
Шаг 4
4. Яйца отварите вкрутую и остудите. Нарежьте кубиками, поперчите и посолите.
- 5
Шаг 5
5. Зелень мелко нашинкуйте. Смешайте с яйцами и добавьте 2 ложки майонеза, чтобы начинка не разваливалась при формировании пирожков.
- 6
Шаг 6
6. Когда тесто поднялось, смочите руки подсолнечным маслом и выдавите из теста шарики. Пальцами приплюсните, заложите начинку и сформируйте пирожки.
- 7
Шаг 7
7. Обжарьте пирожки на разогретом подсолнечном масле на медленном огне. Когда одна сторона станет золотистой – переверните и обжарьте на второй.
- 8
Шаг 8
8. Пирожки готовы, вот такие красавцы получились!