Жареные пирожки с вишней на кефире
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Муку лучше просеивать 2-3 раза, чтобы она напиталась кислородом, тогда любые изделия будут пышнее и воздушнее. Готовьте такие пирожки сразу перед жаркой, иначе из вишен потечет сок. Если на сковороду всё же вытек вишневый сок, советую каждый раз менять масло
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В просеянную муку добавьте кефир.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте яйцо, соль, сахар, соду, хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Тесто выложите на доску, обильно посыпанную мукой, и вымесите руками, пока оно не станет мягким.
- 4
Шаг 4
4. Острым ножом разделите тесто на 3 части, скатайте жгуты. Нарежьте их порционными кусочками.
- 5
Шаг 5
5. Вишню очистите от косточек. Каждую лепешку из теста приплюсните пальцами, в центр положите вишню и чайную ложку сахара. Аккуратно соедините края так, чтобы получился пирожок.
- 6
Шаг 6
6. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите пирожки рубчиком вверх. Переворачивайте пирожок, когда он станет золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
7. Можно выложить готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Готово!