Жареные пирожки на заварном тесте
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Жареные пирожки на заварном тесте готовятся намного быстрее, чем на обычном дрожжевом тесте. Так что данный рецепт пригодится каждой хозяйке. Для рецепта понадобится простой набор ингредиентов: пшеничная мука, растительное масло, горячая вода, соль и дрожжи. Для начинки я использовала отварной картофель и ароматный укроп. Но вы можете пожарить пирожки и с другой начинкой. Например, с мясом или капустой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Влейте кипяток в миску, всыпьте соль, добавьте 100 грамм муки.
- 3
Шаг 3
Заварите муку, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Когда заваренная мука остынет и не будет горячей — добавьте дрожжи.
- 5
Шаг 5
Влейте в тесто растительное масло.
- 6
Шаг 6
Всыпьте оставшуюся часть муки, посолите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Замесите упругое, мягкое, эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Отставьте в сторону миску с тестом и прикройте полотенцем. Тем временем займитесь начинкой. Ее можно приготовить из картофеля, капусты или жареных грибов, на ваш вкус.
- 8
Шаг 8
Сварите очищенный картофель до готовности, посолите и разомните в пюре. Можно влить немного горячего отвара для мягкости начинки.
- 9
Шаг 9
Добавьте в начинку мелко рубленый укроп.
- 10
Шаг 10
Тесто разделите на 6-7 шариков, каждый раскатайте тонкой лепешкой при помощи скалки.
- 11
Шаг 11
Выложите в центр картофельную начинку — примерно 1 ст. л.
- 12
Шаг 12
Слепите пирожки.
- 13
Шаг 13
Обжарьте пирожки с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, тесто должно хорошо прожариться.
- 14
Шаг 14
Готовые пирожки на заварном тесте подавайте к столу. Они получились очень мягкие и вкусные.