Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами
Описание
Если осталось картофельное пюре от ужина, то его можно использовать в качестве начинки для пирожков. С грибами будет гораздо ароматнее. Можно взять шампиньоны или отварные лесные грибы
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления пирожков подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом.
- 2
Шаг 2
Для приготовления начинки мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте к нему грибы. Перемешайте и обжарьте грибы с луком 3-5 минут. По вкусу подсыпьте немного соли и специи.
- 3
Шаг 3
Затем вмешайте картофельное пюре и все вместе хорошо прогрейте. Затем готовую начинку снимите с огня и оставьте остыть.
- 4
Шаг 4
Для приготовления теста смешайте кефир с яйцом. Добавьте соль и сахар.
- 5
Шаг 5
Затем влейте растительное масло и добавьте соду.
- 6
Шаг 6
Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите мягкое, пластичное тесто.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто разделите на кусочки. Из каждого кусочка сформируйте лепешку и выложите начинку. Слепите пирожок.
- 8
Шаг 8
Обжарьте пирожки в растительном масле на небольшом огне с двух сторон. Они станут золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Готовые пирожки выложите в чашу и накройте полотенцем. Они пропарятся и дойдут.
- 10
Шаг 10
Приятного угощения!